本日の給食は

豚肉と野菜の煮もの、ひじき豆、ささみとキャベツのごまみそ焼き、ご飯、牛乳です。

給食の「ひじき豆」は、大豆を油で揚げ、ひじき、砂糖、こいくちしょうゆを合わせた甘辛いたれをからませて作ります。
ひじき豆は、煮豆よりも食感が硬いため、噛みごたえのある献立です。
第４次大阪市食育推進計画の基本テーマの一つに「よく噛んで食べよう」があげられています。よく噛んで食べるには、噛みごたえのある食材や料理を積極的に取り入れることが大切です。