本日の給食は

焼きそば、えだまめ、おさつチップス、ミニコッペパン、牛乳です。

「えだまめ」は大豆が熟す前の未熟果です。
原産地は主に中国北部といわれており、日本では稲作とともに伝わったと考えられています。えだまめとして食べるようになったのは江戸時代の17世紀末からです。
畑の肉と呼ばれるほど良質のたんぱく質に富んだ大豆と同様、たんぱく質を含んでいます。また、骨や歯をつくるもとになるカルシウムや、貧血の予防効果がある鉄も多く含まれています。さらに夏バテ防止や疲労回復に効果のあるビタミンＢ１、Ｂ２も含まれています。