学校日記

　１月２６日（月）児童昼会で、健康委員会による福小学校の給食についての発表がありました。

　給食調理員さんの仕事や「親子給食」といって西淀中学校の生徒、教職員の分も福小学校で作ってトラックで運んでいることなどを紹介することができました。

　そして、健康委員会が考えた給食の献立がコンクールで「佳作」に選ばれたサプライズ報告があり、校長先生から表彰されました。全校児童に拍手され、健康委員会のみんなが驚きとうれしさで戸惑っている様子が印象的でした。

　今週は給食週間です。毎日給食の時間に給食の歴史や献立に使われている食品の黄・赤・緑クイズを健康委員会が分担して放送することができました。

　これからも好き嫌いせず、残さずたくさん美味しい給食を食べてほしいものです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉の塩麹焼き、かす汁、くりきんとんでした。

くりきんとんは、おせち料理の一品です。きんとんは、漢字では金団と書きます。さつまいもと栗の色を黄金に見立てたもので、金運を願って食べる料理です。

今日の献立は、黒糖パン、牛乳、ミートボールと野菜のカレー煮、ツナとほうれん草のソテー、パインアップル（カット缶）でした。

ミートボールと野菜のカレー煮は、肉だんごの他に玉ねぎ、にんじん、大根、しめじ、枝豆を使用しています。野菜の甘みが出た優しい味のカレーに煮込みでした。

今日の献立は、牛乳、親子丼、紅白なます、黒豆の煮物でした。

おせち料理である「紅白なます」と「黒豆の煮物」が登場しました。紅白なますは、大根の白とにんじんの赤でめでたさを表しています。黒豆の煮物は、一年間まめに（勤勉に）暮らせますようにという願いが込められています。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、白菜のとろみ煮、厚揚げのピリ辛じょうゆかけ、豚肉と三度豆のオイスターソース炒め、いちごジャムでした。

白菜のとろみ煮は、以前は「白菜のクリーム煮」として牛乳やクリームを使用したレシピで登場していました。今年から乳製品を使わずにシチュールウの素で作っています。

今週は、学校給食週間です。給食時間の放送では健康委員会の児童が給食の歴史を紹介しています。今日は、世界で最初の給食についての話でした。

今日の献立は、ご飯、牛乳、筑前煮、ツナとキャベツの炒めもの、抹茶大豆でした。

筑前煮は、北九州地方の郷土料理です。ごぼう、れんこん、こんにゃくなど噛み応えのある食材が多く、低学年は一生懸命に食べていました。しっかりと噛むことは、全身の健康につながります。よく噛んで食べる習慣をつけてほしいと思います。

今日の献立は、ご飯、牛乳、豚肉のスタミナ焼き、五目汁、菊菜と白菜のおひたしでした。

旬の菊菜を使用した献立です。今日は大阪府内で栽培されたものを使用しています。独特の香りをもつ菊菜は白菜と一緒に調理し、調味液に甘みをつけることで子どもにも食べやすくしています。

今日の献立は、黒糖パン、牛乳、ビーフシチュー、ブロッコリーのサラダ、スライスチーズでした。

ビーフシチューは本来、小麦粉を油脂で炒めて作るブラウンルウを使用しますが、給食ではルウの代わりとしてうるち米を粉にした上新粉を使用します。煮込んだ材料にケチャップやソースなどで味付けし、水で溶いた上新粉を加えて仕上げます。小麦アレルギーの児童も食べられるようにと考えられた献立で、あっさりと食べやすいシチューになっています。

　１月２１日（水）家庭科室からの出火を想定した火災時の避難訓練を実施しました。

　火元に近い１号階段は使用せず、２・３号階段を降りて運動場に集合しました。全児童が避難、人員確認までの時間は３分１７秒でした。

　子ども達は、ハンカチで口を押えて素早く行動することができ、真剣に訓練に取り組む気持ちが伝わってきました。

　災害時は「お・は・し・も」を忘れず、緊急放送をしっかりと聞き、指示にしたがって行動することが大切です。

　災害や事件はいつ起こるかわかりません。命を守るために、ご家庭でも子ども達と学校以外での災害時（台風、地震、火災、不審者等）の行動について一緒に確認しておいてください。

今日の献立は、ご飯、牛乳、さごしのみぞれかけ、みそ汁、水菜の煮びたしでした。

冬に旬を迎える水菜は、京都でよく栽培されていたことから京菜とも呼ばれます。京都では「水菜がお店に並ぶと冬本番」という言葉があるそうで、冬を代表する野菜となっています。煮びたしの他に生でサラダなどにしても美味しい野菜です。