学校日記

今日の献立は、ご飯、牛乳、豚肉と野菜の煮物、ひじき豆、ささみとキャベツのごまみそ焼きでした。

ひじき豆は、油で揚げた大豆に砂糖、しょうゆ、ひじきを合わせて作ったタレをからめています。子どもたちに大人気の献立で、初めて食べた一年生にも好評でした。大豆の煮物は苦手でもひじき豆は好きという児童は多いです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、ゴーヤチャンプルー、シブイ汁、厚揚げのしょうがじょうゆかけでした。

沖縄料理の献立です。ゴーヤチャンプルーは、年に一度登場する献立です。苦瓜を使った炒めもので、豚肉ともやしを合わせて使用しています。かつお節をかけることで苦みが抑えられて、うま味も増します。

シブイ汁のシブイは、沖縄方言で冬瓜のことです。すまし汁に冬瓜が入ったもので、とろりと柔らかい食感を楽しむことができました。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、豚肉のレモンじょうゆ焼き、鶏肉とキャベツのスープ、うずら豆のグラッセ、イチゴジャムでした。

豚肉のレモンじょうゆ焼きは、新献立です。味付けにレモン果汁と塩、こしょう、薄口しょうゆを使用し、ほんのりとレモンの酸味を感じる味付けになっています。暑い時期には酸味やスパイスなどで味にアクセントをつけると食べやすくなります。

今日の献立は、牛乳、ハヤシライス、キャベツとコーンのサラダ、りんご缶でした。

給食のハヤシライスは、小麦を使用したブラウンルウの代わりにうるち米を粉にした上新粉でとろみをつけています。味付けにケチャップやトマトピューレ、ソースなどを使い、米粉のデミグラスソースでコクを出しています。ルウを使わないため、あっさりとした仕上がりになりますが、子どもたちに好評です。

午前7時現在、大阪市に大雨、危険警報が発令されているため、本日は臨時休業となります。

気象情報を確認しながら、安全に気をつけてお過ごし下さい。

今日の献立は、ご飯、牛乳、マーボー春雨、チンゲンサイともやしの甘酢あえ、いり黒豆でした。

マーボー春雨は、ひき肉とたっぷりの野菜を使用しています。春雨のツルツルとした食感が楽しめる一品で、ご飯にもよく合います。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉の塩麴焼き、みそ汁、魚ひじきそぼろでした。

魚ひじきそぼろは、ミンチ状のスケソウダラを使用しています。ひじきと共に炒めて甘辛い味をつけた後、最後に刻んだ青じそを加えています。青じその爽やかな香りを楽しむことができる、ご飯に合う一品です。

今日は、PTAの給食試食会で保護者の皆さんにも食べていただきました。どのおかずも好評でしたが、特に魚ひじきそぼろが人気でした。

今日の献立は、ミニコッペパン、牛乳、チキントマトスパゲッティ、キャベツのピクルス、棒チーズでした。

チキントマトスパゲッティは、鶏肉とウインナーを主材に、トマト缶や玉ねぎなどを加えて作ります。にんにくとバジルの香りがきいた、夏らしいさっぱりとしたパスタ料理です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、いわし天ぷら、五目汁、きゅうりの酢の物でした。

いわし天ぷらは、小ぶりの鰯を使用しているため骨まで食べることができます。噛み応えがあり、カルシウムの補給にもなる一品です。