みそカツ
鶏肉とこんにゃくの煮もの
焼きのり
ごはん　　　牛乳　　　６６３ｋｃａl　

「みそ」
みそは、蒸した大豆に麹と塩を加えて発酵させたものです。麹の原料の違いで「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」に分けられます。

今日の給食の「みそカツ」には、豆みその仲間の「八丁みそ」を使っています。八丁みそは、愛知県でよく食べれる、赤黒い色をした辛口みそです。