学校日記

　本日の給食は、「ごはん、八宝菜、きゅうりの中華あえ、ミックスフルーツ（缶）、牛乳」でした。
　八宝菜は中国名で、「パーパオツァイ」といいます。八宝とは数が多いことを意味する言葉で、よい材料をたくさん使って作った料理のことをいいます。八宝菜は中華料理の一つで、いろいろな材料を使って作る炒め煮のことです。各種の材料を炒め、スープや調味料で味つけし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
　今回の給食では、豚肉、うずら卵、キャベツ、たまねぎ、たけのこ、にんじん、ピーマン、しいたけなど、８種類の材料を使用しています。

　５月３０日（火）今度の日曜日の運動会に向けて、全体練習が始まりました。今日は、全校競技の大玉送りと応援団の練習でした。大玉送りではわずかな差で紅組が勝ちました。応援団もすごくかっこよく演技できていました。応援の練習では応援団長の元気な声に合わせて、紅組も白組もとても大きな声が出せていました。明日は、開閉会式とラジオ体操の練習を行う予定です。本番までもうすぐですが、今日の様子を見いていると、とても素晴らしい運動会ができそうです。本番をお楽しみに！

　今週は、２年生で栄養教諭による栄養指導が行われます。「食べもののはたらきを知ろう」ということで、栄養の働きによって「赤」「黄」「緑」に分かれていて、この三色がそろった献立がバランスがよいという学習をしました。
　グループ活動で給食に出てくる食材を色分けしました。子どもたちは楽しそうに活動を行いました。これを機会に給食も意欲的に食べてくれたら幸いです。

　本日の給食は、「豚丼、五目汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ、牛乳」でした。
　丼は本来、入れる器をさし、丼にごはんを入れ具をのせた料理は丼物と呼ばれています。
　給食に登場する丼には、定番である親子丼、牛丼、カツ丼、中華丼、豚丼、他人丼の他、和風カレー丼、ピリ辛丼などがあります。

　５月２６日（金）朝、図書館ボランティアのカラフルBOOKちゃんの皆さんが１年生の教室にやってきました。楽しい絵本の読み聞かせのはじまりです。１年生の各クラスに２名ずつ入っていただきました。子ども達は、とても静かに目を輝かせて聞いていました。読み聞かせの後、本の内容に知て尋ねられるとすごく元気に答えていました。図書館ボランティアの皆さん、ありがとうございました。

　　　　もうすぐ、運動会！
　新しい学年が始まって２か月。早いものでもう夏の訪れを感じる季節となりました。学校では、遠足や体力調べが終わり、６月４日（日）に行われる運動会に向けて、子ども達は一生懸命練習に取り組んでいます。応援団の練習にも熱が入ってきました。今年は、プール改修工事のために春の運動会になりますが、子ども達は、暑い中、本当によく頑張って練習しています。本番がとても楽しみです。
さて、今の子ども達は、ゲームなどをして一人で過ごす時間が増えていると言われます。一人の時間が多いと失われていく力もあります。学校では仲間と過ごす中で育っていく力も大切にしていきたいと考えています。　　　　
子ども達にとって運動会の練習はとてもたいへんですが、それを通して、一人では身につけることのできない力を培っていけると思っています。
運動会当日には、子ども達の目標に向かってひたむきに努力する姿、勝負にかける純粋な姿をお見せすることができると思います。最後まで子どもたちへ大きな声援と拍手をお願いいたします。

　　　　「ナイル川を渡るアリ」に学ぶ大切なこと！！
エジプトにナイル川という大きな川があります。長さは、約6700ｋｍ。川幅は、狭いところで500ｍ、広いところでは50〜60ｋｍもあると言われています。この川を集団で渡るアリがいるそうです。それは、長い日照りが続き、大地が乾ききって食べる物がなくなったある夏のこと。アフリカの大地を吹き抜ける風からわずかに食べ物のにおいを嗅ぎ取り、アリの大群はその方向に向かって大移動を開始します。においをたどって川の岸に着いたアリたちは、食べ物のにおいがナイル川の向こう岸からやってきていることを知ります。
どのようにしてアリはナイル川を渡るのでしょう？
まず、２匹のアリがからみ合います。その２匹を中心にして何匹ものアリがからみ合い、3000匹以上のアリの大群がからみ合い、サッカーボールほどの大きな固まりになって、ナイル川に浮かんで流れていくのだそうです。その時、３分の１は水面から出ていますが、残りは水の中です。このままでは残りの３分の２、つまり2000匹以上は死んでしまいます。そこで流されていく途中で、水面上のアリは次第に水中に入り、そのかわり水中にいたアリが水面に浮かび上がります。しばらくの間は水の中にいても大丈夫ですから、このように交代しながらもぐったり、水面上に浮かんで息をしたりします。 このようにして3000匹以上のアリたちは、あの大きな川を、ほとんど犠牲を出すことなく移動してしまうそうです。
もしも、このアリたちの中に自分だけ楽をしようとして、いつも水面上に出ようとするなら、2000匹以上のアリは死に、ついには全滅してしまうことでしょう。少しの我慢をみんなで分かち合い、目標に向かって、進んでいくことの大切さを学ぶ手本がここにあるような気がします。
真剣にまじめに頑張る一人一人が集まると大きな力が生まれます。今年も子どものもつ熱いエネルギーを集結させ、一人じゃできないことをみんなで成し遂げる運動会にしたいと考えています。　保護者、地域の皆様方々の多数のご来校を心からお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　校長　安　藤　　直

　５月２４日（水）５年３組は調理実習を行いました。作ったのは温野菜のサラダです。子ども達は、先生の説明を聞いた後、グループで協力しながら野菜を洗って切ったり、卵をゆでたりして楽しそうに調理していました。また、フレンチドレッシングも作りました。初めての調理実習なのでガスコンロの使い方も習いました。おうちでも作ってほしいと思います。５年２組は昨日調理実習を行いました。５年１組は明日調理実習を行う予定です。

　本日の給食は、「ちくわのいそべあげ、鶏肉とさといもの煮もの、あっさりきゅうり、ごはん、牛乳」でした。
　竹輪（ちくわ）は水産物を使った練り製品のひとつです。
　魚肉のすり身に調味料やでんぷん、卵白などを加え、竹などの太い串に塗りつけて棒状にし、蒸したり、焼いたりしてつくります。主に、サメ、スケトウダラ、トビウオ、ホッケなどを原料としてます。

　ただ今、育和小学校に教育実習生が来ています。
　先日は、給食・保健についての実習を行いました。
　給食指導の大切さ、アレルギー対応、保健ではけがの対応や書類の書き方などなどを行いました。
　将来、先生になった時、食育や保健対応などで子供たちに生かしてもらえれば幸いです。

　本日の給食は、「金時豆の中華おこわ、中華スープ、ツナと野菜のオイスターソースいため、ライ麦パン、牛乳」でした。
　金時豆は、いんげんまめの代表的な種類で、赤紫色が鮮やかなことから赤いんげんとも呼ばれてます。粒の形がよく、味も優れているので煮豆に最も適した豆とも言われています。
　いんげんまめは、若ざやを食べる「さやいんげん」とは品種が異なります。また、いんげんまめの９０％は北海道産で、関東や四国など暖かい地方で作られるさやいんげんとはその点でも違います。

　本日の給食は、「レーズンパン、牛乳、かつおのガーリックマヨネーズ焼き、スープ、グリーンアスパラガスのソテー」でした。
　アスパラガスは種を植えてから２年から３年たたないと収穫できません。
　地上に芽を出す春先から初夏にかけてが旬で、最もおいしい時期です。
　芽を出すと春は約１週間、夏は約３日で収穫をむかえる成長の早い野菜です。
　ホワイトアスパラガスよりグリーンアスパラガスの方が栄養価が高く、含まれる栄養素としては、カロテン（ビタミンＡ）やビタミンＣ、ビタミンＥなど、抗酸化作用が高いビタミン類が豊富で、生活習慣病の予防に効果があります。
　また、アスパラガスに多量に含まれることが名前の由来となった旨味成分のアスパラギン酸は、新陳代謝を活発にして、疲労回復にも役立ちます。
　本日のグリーンアスパラガスは福岡産です。

　本日の給食は、「かやくご飯、みそ汁、まっ茶ういろう、牛乳」でした。
　本日のまっ茶ういろうには、「白いんげん（ペースト）」を使用しています。
　いんげんまめは種皮の色の多様性に特徴があります。豆全体が真っ白な白色系は「白いんげん」とよばれ、代表として「てぼ豆」「大福豆」「白金時豆」などがあります。
　白いんげん(ペースト）は、国産のてぼ豆をボイル後、細かく粉砕し、冷凍にしたものです。粒子が細かく、食感がなめらかです。

　本日の給食は、「黒糖パン、豚肉と野菜のスープ煮、変わりピザ、みかん（缶）、牛乳」でした。
　小麦を挽いて粉にし水で溶いたものを発酵させて焼くパンは、紀元前３０００年の古代エジプトで生まれました。平らな丸い形の生地を石窯に貼り付けて焼くこのパンは、ピザの原型と言えます。
　ピザは、１６世紀のイタリアで、生地に、にんにく、ラード、塩などを加えて焼いた現在のピザに近いものが作られました。
　ピザと名前がつけられ普及したのは、１６世紀後半から１７世紀で、この時期イタリア南部でトマトが栽培されるようになり、また、水牛の乳からモッツァレラチーズが誕生しました。
　その後、アメリカに移民した農民の日常食として定着し、第二次大戦後はアメリカを経由して日本にも入ってきました。

　５月１８日(木）２年生は、生活科の学習で校区たんけんをしました。４つのチームに分かれて校区にある色々なお店、会社、保育園、幼稚園、公園などを見て回りました。ウナギ屋さんでは生きているウナギも触らせてもらいました。自分たちの地域にたくさんの店や会社、施設があることがよくわかりました。お世話になった皆様、ありがとうございました。

　本日は栄養教諭による６年生の食育授業を行いました。
　「よくかんで食べよう」ということで、咀嚼の大切さについての授業でした。
　時代とともに食事の内容も変化し、噛む回数や食事の時間が減少しているお話をしました。
　そして、よく噛むことによって、「脳の発達」「味覚の発達」「胃腸快調」などのよいことがあるということを伝えました。
　子どもたちは、とても興味深く授業を聞いていました。

　本日の給食は、「ごはん、プルコギ、とうふのスープ、チンゲンサイともやしの甘酢あえ、牛乳」でした。
　プルコギは、韓国・朝鮮料理の一つです。「プル」は「火」、「コギ」は「肉」の意味で、火で焼いた肉のことです。日本の焼き肉とはかなり異なり、むしろすき焼きに近いです。
　醤油や砂糖、はちみつ、にんにく、しょうがなどで牛肉に甘口の下味をつけ、プルコギパンというプルコギ専用の鍋で野菜やはるさめと共に焼く、あるいは煮て作る料理です。
好みによっては、サンチェなどの野菜に包んで食べます。

　５月１６日（火）ロング昼休みにビオトープ委員会の子ども達がウサギ小屋にいるウサギを開放しました。ふだんはふれることができないウサギと遊べるとあって低学年を中心にたくさんの子ども達が集まっていました。ウサギもいつもより広いスペースに出ることができ、少し喜んでいるように見えました。５月の火曜日には１．３．５年、木曜日には２．４．６年がウサギとふれあえることになりました。お楽しみに！

　５月１６日（火）１年生は、生活科の授業でアサガオの種をまきました。一人一人の子ども達にきれいなブルーの植木鉢が配られ、そこに園芸用の土を入れて、種をまきました。植木鉢にまくアサガオの種はひとり５粒ほどです。土に穴をあけて慎重に植えていました。毎日の水やりを含めて、子ども達のアサガオ奮戦記が始まりました。種がとれるまで大切に育ててほしいと思います。　

　本日の給食の「赤魚」は、「アラスカメヌケ」「モトアカウオ」「チヒロアカウオ」などがあります。
　給食で使用しているアカウオは「アラスカメヌケ」です。「アラスカメヌケ」は宮城県以北、ベーリング海、カリフォルニア南部に至る北太平洋の通常水深１６０〜３００メートルに生息します。３月〜６月に仔魚を出産します。体長は４０〜５０センチメートルです。

５月１５日（月）児童朝会の時に４名の教育実習生を紹介しました。３年３組に瀧先生、４年２組には長沢先生、５年１組には田中先生、６年１組には内山先生が入ります。教育実習生は、全員、育和小学校の卒業生です。今日から約１ヶ月間実習に取り組みます。よろしくお願いします。