給食の食材紹介をします。
今日、紹介する食材は「ピーマン」です。ビタミンやミネラルが豊富に含まれている野菜です。特にビタミンCは、美肌効果や免疫力向上、風邪予防に役立ち、β-カロテンは抗酸化作用があり、老化防止やがん予防に効果があるといわれています。３色食品群の「からだの調子を整える緑」の食べものです。