給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「さごし」です。
　さごし（鰆の幼魚）は、栄養価の高い魚で、特にDHAやEPAなどの必須脂肪酸、ビタミンB群、ビタミンD、カリウム、良質なタンパク質が豊富です。これらの栄養素は、脳の健康、血液サラサラ効果、免疫力アップ、骨を丈夫にする、高血圧予防などに役立つとされています。
　三色食品群では体をつくる「赤」に分類されます。