今日の献立

・鶏肉とじゃがいもの煮物

・厚揚げのしょうゆだれがけ

・紅鮭そぼろ

・ごはん

・牛乳

　３年１組の様子です。

　鶏肉とじゃがいもの煮物は、削り節の出汁に、料理酒で下味を付けた鶏肉、じゃがいも、人参、戻した乾燥しいたけ、玉ねぎ、三度豆が入っており、味付けはしょうゆ、みりん、砂糖、塩で、やさしい味付けで、しっかりと煮込まれていておいしかったです。

　厚揚げのしょうゆだれがけは、一口大の厚揚げを焼き物機で焼き上げ、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせて煮立てた「たれ」がかけられていて、これもご飯のおかずにばっちりです。

　紅鮭そぼろは、フレーク状の冷凍紅鮭と煎りごまを、料理酒、みりん、しょうゆで煎り、最後に青のりも加えられています。配膳の後、喫食時にごはんにふりかけていただきました。