今日の献立

・鶏肉の照り焼き

・冬瓜のみそ汁

・なすのそぼろ炒め

・いもけんぴフィッシュ

・ごはん

・牛乳

　２年１組の様子です。

　鶏肉の照り焼きは、一口大にカットされた鶏肉に料理酒、砂糖、みりん、しょうゆで下味を付け、焼き上げられていました。照り焼き味が、ごはんのおかずにピッタリです。生徒にも人気のおかずで、この配膳量の２倍は欲しいですね。

　冬瓜のみそ汁は、昆布と削り節の合わせ出汁に、冬瓜、人参、おくら、えのきたけ、うす揚げが具材です。おみそは赤みそと白みその合わせみそでした。冬瓜がとろけるくらい軟らかく煮こまれていました。

　なすのそぼろ炒めは、水にさらしてあく抜きをしたなすとピーマンの千切り、豚ひき肉を綿実油で炒め、砂糖、しょうゆで味付けされていました。こちらもしっかりした味付けで、ごはんのおかずにぴったりでした。