今日の献立

・豆腐ローフ（ケチャップ）

・洋風煮

・きゅうりのサラダ

・コッペパン（みかんジャム）

・牛乳

　３年１組の様子です。

　豆腐ローフは、焼き物用パットに、油を切ったツナ、豆腐、玉ねぎ、大豆、でん粉、砂糖、塩、しょうゆを加え入れ、練るようによく混ぜます。その後、焼き物機でしっかりと焼き上げられています。ひき肉で作った「ミートローフ」のヘルシーなお豆腐版です。喫食の際にケチャップをかけていただきました。

　洋風煮は、ベーコンを乾煎りした後に、白ワインで下味を付けた鶏肉、人参、キャベツを綿実油で炒め、お湯、じゃがいも、チキンブイヨンを加えて煮込みます。お野菜が柔らかくなった後に、ローレル、塩、こしょう、しょうゆで味付けをし、最後に三度豆も加えられています。

　きゅうりのサラダは、輪切りしたきゅうりを茹でて、ワインビネガー、砂糖、塩、しょうゆを合わせて煮、綿実油も加えた調味液を配缶時にかけて、和えられています。