今日の献立

・オイスターソース焼きそば

・焼きカボチャのごまだれかけ

・洋なし（缶詰）

・発酵乳

・ミニコッペパン

・牛乳

　２年２組の様子です。

　オイスターソース焼きそばは、綿実油でしょうがとにんにくを炒めて香りを出し、そこへ豚肉、キャベツ、玉ねぎ、人参を炒め、味付けは、献立の名にあるオイスターソース、テンメンジャン、しょうゆ、塩、こしょうとなっています。最後に中華麺とニラを加えて完成です。中華麺は一度、硬めに茹でた麺を使っています。ミニコッペパンに穴をあけたり、切り込みを入れて焼きそばを挟み、定番の「焼きそばパン」にして食べる生徒も多かったです。

　焼きかぼちゃのごまだれかけは、一口大にカットされたかぼちゃに綿実油を絡ませ、焼き物機で焼き上げ、練りごま、砂糖、しょうゆ、お湯を合わせて煮た調味液を配缶時にかけられています。

豆知識：オイスターソース

　オイスターソースは、主に貝の「かき」を材料にして作られるため、「かき油」とも呼ばれています。独特の風味とコクがある調味料で、中国料理の炒め物や煮物によく使われています。