今日の献立

・マーボー茄子

・ツナともやしの炒め物

・焼きさつまいもの甘密かけ

・ごはん

・牛乳

　１年３組の様子です。

　マーボー茄子は、綿実油で豆板醤としょうがを香りよく炒め、牛と豚の合い挽き肉、あく抜きをした茄子、人参、玉ねぎ、ピーマンが具材で、赤みそ、しょうゆ、塩で味を調え、水溶きでん粉でとろみが付けられています。豆板醤でピリ辛に仕上げてあり、ご飯にピッタリのおかずとなっていました。

　ツナともやしの炒め物は、油を切きったツナ缶、もやしとたっぷりのコーンを綿実油で炒め、塩、こしょう、しょうゆで味付けされていました。ツナとコーンは生徒に人気食材です。

　焼きさつまいもの甘密かけは、半月切りしたさつまいもを焼き物機で焼き上げ、砂糖、塩、しょうゆ、お湯を合わせて作ったタレが絡めてありました。おかずではなく、食後のおやつですね。