今日の献立は、「菜飯、くじらのたつたあげ、豚肉とじゃがいもの煮もの、もやしの甘酢あえ、牛乳」でした。

　くじらは、日本では昔から食べられてきた食材です。刺身、ベーコン、はりはり鍋などさまざまな料理にすることができます。肉だけでなく、皮や内臓、尾びれまで工夫して無駄なく利用できることから「捨てるところがない」といわれています。

　くじらの肉には、体をつくるもとになるたんぱく質のほか、不足しやすい鉄が多く含まれています。

　今日は、「たつたあげ」として登場しました。