今日の献立は、
◆ごはん
◆鶏肉と野菜の煮もの
◆ひじき豆
◆かぶのゆず風味
◆牛乳　です。

写真は、ひじき大豆の調理風景です。

【ひじき豆】
　油で揚げた大豆に、ひじき、砂糖、こいくちしょうゆを合わせたタレを絡ませて作ります。大豆は、「畑の肉」と呼ばれるように、たんぱく質が豊富に含まれています。