今週はリンゴが登場。リンゴは表面がテカテカしていて美味しそうですよね。これはリンゴ自身が内側から作り出す天然のもの。「油上がり（あぶらあがり）」と呼ばれ、成熟すると増える脂質が皮の表面に出てくる現象で、新鮮さを保つ役割もあります。リンゴは完熟していながらも、自分で新鮮さを保つための成分を作り出しているのです！
　すごいね！リンゴ！！！
　テカテカする品種を探してみよう！

　この度、読書感想文と防火防災図画のコンクールで賞をいただきました。校長室で校長先生から賞状などを手渡されました。おめでとうございます！

　地域の企業様より靴箱を寄付していただきました。正しく靴を入れ、しっかり管理できるように指導してまいります。ありがとうございました。

　急な実施方法変更にも関わらず、再度の希望調査をご提出いただきまして、誠にありがとうございました。各学級ごとの調整をした結果、複数のご家庭が重なっている時間帯があります。学校には２回線しかないので、電話をおかけすることが遅れたり、その日にはできなかったりすることもあります。ご了承ください。1月15日までには必ずご連絡させていただきます。よろしくお願いいたします。

　今週は豆腐ハンバーグが登場しました。豆腐ハンバーグには木綿豆腐が適しています。
　木綿豆腐は、豆乳ににがり(凝固剤)を加えて固めたものを一度崩してから、木綿布を敷いて圧力をかけて押し固めたものです。固めてから一度崩し、押し固めているため味しみがよく、また崩れにくいのが特徴です。