今日の献立は、

おさつパン
豚肉とごぼうの煮もの
なにわうどん
棒チーズ
牛乳

でした。


『なにわうどん』
　甘辛く煮たうすあげをのせた「きつねうどん」の発祥の地は大阪であるといわれています。　
　また、とろろこんぶは、食酢などに漬けてやわらかくしたこんぶの表面を糸状に細長く削ったもので、大阪の伝統的な食品の一つです。

　大阪市の給食では「きつねうどん」をイメージして、三角に切って甘辛く煮たうすあげと、かまぼこ、はくさい、青ねぎを取り合わせ、とろろこんぶを添えたうどんを「なにわうどん」と呼んでいます。

今日の献立は、

ごはん
豚肉と干しずいきのみそ煮
すまし汁
あげ焼きじゃが
牛乳

でした。


『干しずいき』
　ずいきは、さといもの葉柄（葉と茎をつなぐところ）の部分をいいます。
　干しずいきは、さといもの葉柄の皮をむいて乾かしたもので「いもがら」とも呼ばれています。
　茎の赤い品種はアクが比較的少ないため使用することが多いです。また、ずいきに比べて干しずいきには、食物繊維、カルシウム、鉄を多く含みます。

　昔から保存食としても利用されており、煮物、汁物などに使われることが多いです。
　給食では、干しずいきを十分もみ洗いした後、ぬるま湯でもどし、ゆでて煮物などに使用しています。

無事、学校に到着しました。
たくさんの楽しい思い出をつくったと思います。

３日間、ゆっくり休んで、火曜日からまたがんばろう！
水曜日は、小学校生活最後の学習発表会です！

全員が集合しました。
ケガなく、活動を終えられたようです。

残り時間が３０分を切り、疲れていると思いますが、最後まで仲よく楽しく元気よく活動できそうです。