本日の給食は

　肉じゃが・もやしのゆずの香あえ・ごまかかいため・ご飯・牛乳です。

「たけのこ」として食用にしているのは、孟宗竹の若い茎が大部分です。孟宗竹は、日本の竹の中で最も大きく、高さ１０〜１５ｍ、茎の直径が
２０ｃｍに達するものもあるそうです。
たけのこは、芽が地面に現れる前、土が盛り上がり、地面が割れるのを目安にして掘り出します。
早いものは３月から出始め、４月から５月が旬となります。
たけのこは鮮度がよいものほど柔らかく、あくが少ないです。
給食では、和風料理の煮ものや汁物中華料理の食材としてたけのこ（缶）を使用しています。
今日は、「ごまかかいため」に使用しています。