【[献立紹介】6月8日(木)
- 公開日
- 2023/06/08
- 更新日
- 2023/06/08
給食
本日の給食は
いかてんぷら・フレッシュトマトのスープ煮・キャベツとコーンのソテー・黒糖パン・牛乳です。
「いか」は、脂質含有量が低いのでエネルギー値は高くないのですが、たんぱく質含有量、アミノ酸組成ともきわめて優れています。また、コレステロールの低下作用や肝臓の解毒作用を強化する働きがあるタウリンも豊富に含まれています。いかには特有の歯ごたえがあるので、咀嚼回数が増え、満腹感を感じやすくなるため、食べすぎも防止します。
いかの種類には、スルメイカやアカイカ、コウイカ、ホタルイカ、ヤリイカなどがあります。
今日のいかてんぷらには、アカイカ(別名ムラサキイカ)が使われています。