本日の給食は

さごしのみぞれかけ・みそ汁・牛ひじきそぼろ・ご飯・牛乳です。

「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉とひじきをいため、甘辛く味付けし、
しそを加えて風味を増したご飯によく合う一品です。
ひじきには、食物繊維やカルシウムが多く含まれています。
しその葉には、カルシウムやビタミンＡ（カロテン）の他にカリウムや
ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、食物繊維なども
含まれています。
また、特有の香り成分には食欲を増進させる効果があります。
ひじきとしそを使用することで、不足しがちなカルシウムや食物繊維を
とることができます。
今日はこの献立に、焼き魚とみそ汁を組み合わせています。