本日の給食は

押麦のグラタン・豚肉と野菜のスープ・デコポン・おさつパン・牛乳
です。

大麦を精白し、圧ぺんしたものを「押麦」といいます。大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化が悪いため、押麦が開発されました。
押麦には、摂取不足になりがちな食物繊維が多く含まれています。
100ｇ当たりの含有量は、押麦（乾）12.2ｇ、精白米（うるち米）0.5ｇ、玄米3.0ｇです。
今日の給食では、押麦のグラタンとして登場しました。