【献立紹介】2月7日(金)
- 公開日
- 2025/02/07
- 更新日
- 2025/02/07
学校日記
本日の給食は
豚肉とごぼうの煮もの・なにわうどん・とろろこんぶ(袋・なにわうどん)・固形チーズ・おさつパン・牛乳です。
甘辛く煮たうすあげをのせた「きつねうどん」の発祥の地は大阪であるといわれています。
また、とろろこんぶは、食酢などに漬けてやわらかくしたこんぶの表面を糸状に細長く削ったもので、大阪の伝統的な食品の一つです。
大阪市の給食では「きつねうどん」をイメージして、三角に切って甘辛く煮たうすあげと、かまぼこ、はくさい、青ねぎを取り合わせ、とろろこんぶを添えたうどんを「なにわうどん」と呼んでいます。