学校日記

【献立紹介】6月9日(月)

公開日
2025/06/09
更新日
2025/06/09

給食

本日の給食は

ハヤシライス、キャベツとコーンのサラダ、りんご(カット缶)、牛乳です。

「ハヤシライス(米粉)」の使用については、平成29年度学校給食献立調理検討会議で開発され、食物アレルギーサポート月間に毎年、実施していた献立です。
大阪市の学校給食では、令和5年度までのハヤシライスは、小麦粉と食用油脂等をいためて作るブラウンルウでとろみをつけていました。令和6年度から、小麦アレルギーのある児童に配慮し、小麦粉を使ったブラウンルウの代わりに、上新粉を使用しとろみをつけるハヤシライス(米粉)に変わりました。
米粉は一般に上新粉のことを指し、うるち米を製粉して作られます。
児童に大人気のハヤシライス、今日のラッキーにんじんは、星の形でした。