本日の給食は

ポトフ・鶏肉と野菜のケチャップソテー・デコポン・黒糖パン・牛乳です。

「ポトフ」とは、澄んだスープの一つであり、『火にかけた鍋』という意味を持つ、フランスの代表的な家庭料理です。

ポトフは、肉類、野菜類、香辛などを使います。肉や野菜を柔らかく煮込んだ後、煮汁をこして味を整えたスープと煮込んだ肉や野菜は別々に盛り付けて食べます。肉類はすね肉や肩肉など、野菜はにんじん、かぶ、玉ねぎ、セロリなどを使うことが多いです。肉と野菜は食べやすい大きさに切って大皿に盛り、マスタードなどを添えてスープとともに出されます。

今日の給食のポトフは、牛肉やウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじん、えだまめを使っています。