今日のメニューは、豚肉のスタミナ焼き、澄まし汁、とりなっ葉いため、ごはん、牛乳でした。

今日のテーマは「米」ですね。日本の主食であり、また消化もよく、すぐに体のエネルギーに変わる、すばらしい食品です。

江戸時代後期、飛脚（手紙やお金などを走って届ける職業）を見た外国の方が、おにぎりを食べてすぐまた走り続けるのだと聞いて、「栄養価が高い肉や卵、そのほかの食事をとらないと」と言ったそうです。ところが、おにぎり以外を食べてみると、元気になるどころか、食べてすぐ走ることに耐えられず、動けなくなったというエピソードがあります。これも、ご飯の消化のよさとエネルギーに早く変わるというお米の特徴をよく表していますね。

皆さんは朝食はパン派ですか？　それともご飯派ですか？

それぞれに良さも好みもがあると思いますが、今日を機に、ご飯の特徴も見直してみてみませんか？
今日もおいしく、おなか一杯食べましょう。