本日の給食は

さばのおろしじょうゆかけ・五目汁・こまつなの煮びたし・ご飯・牛乳
です。

「こまつな」は、カロテンや鉄、カルシウムなどを多く含む緑黄色野菜です。
カロテンは、体内でビタミンＡに変換され、目の働きをよくする、体の成長を助ける、細菌に対する抵抗力をつけるなどの働きをします。
鉄は、赤血球のヘモグロビンの材料となって全身に酸素を運び、貧血を予防します。
カルシウムは、主に骨や歯をつくるもとになり、筋肉を正常に動かしたり、血液を凝固させたりする働きがあります。
今日は、煮びたしにして、いただきました。