給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「にんにく」です。
　にんにくは、ビタミンBを豊富に含み、疲労回復やスタミナ増強に役立つといわれています。
　三色食品群では体の調子を整える「緑」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「押し麦」です。
　押し麦は、食物繊維が豊富に含まれている食材です。腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制、コレステロール値の低下などの効果が期待できるといわれています。
　三色食品群ではエネルギーのもとになる「黄」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「にがうり」です。「ゴーヤ」とも呼ばれます。
　にがうりには、ビタミンCが多く含まれています。また、にがうりの苦みには、食欲を増す働きがあるといわれています。
　三色食品群では体の調子を整える「緑」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「ツナ缶」です。
　ツナ缶には、たんぱく質、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富に含まれています。
　三色食品群では体をつくる「赤」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「グリーンアスパラガス」です。
　アスパラガスは、アスパラギン酸、ルチン、ビタミン類を豊富に含む栄養価の高い野菜と言われています。これらの栄養素は、新陳代謝の促進、疲労回復、滋養強壮、美肌効果などが期待できるそうです。
　三色食品群では体の調子を整える「緑」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「とうがん」です。
　とうがんは、夏が旬（たくさんとれて、おいしい時期）の野菜です。夏にとれたものを、冬まで保存しておくことができるため、「冬」の「瓜」と書いて「冬瓜」という名前が付けられました。給食では、煮ものやみそ汁、スープなどに使います。
　三色食品群では体の調子を整える「緑」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「冷凍のグリンピース」です。
　グリンピースは彩りもよく、様々な給食に使われます。ビタミンやミネラルが含まれています。
　三色食品群では体の調子を整える「緑」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「乾燥の大豆」です。
　乾燥大豆は熱湯にひたしてもどします。たんぱく質、食物繊維など、様々な栄養素が豊富に含まれています。
　三色食品群では体をつくる「赤」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「きゅうり」です。
　きゅうりは年間を通してよく給食に登場しますが、夏に旬をむかえる野菜です。
きゅうりは水分が多いですが、ビタミンやミネラルなど、健康に役立つ栄養素をバランスよく含んでいると言われています。
　三色食品群では体をつくる「緑」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「セロリ」です。
　カレーやスープなどの風味付けに使われます。
　三色食品群では体をつくる「緑」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「スパゲッティ」です。
　大阪市の給食では本日のトマトスパゲッティのほかに、ミートスパゲッティやカレースパゲッティなどで使われます。半分に折って、かために茹でるのが美味しく仕上げるコツです。
　三色食品群では体をつくる「黄」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「けずりぶし」です。
　「だしこんぶ」と合わせて、みそ汁やすまし汁など「和風だし」をとる時に使われます。全材料は「いわしの煮干し・さばのふし」です。
　三色食品群では体をつくる「赤」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「さごし」です。
　さごし（鰆の幼魚）は、栄養価の高い魚で、特にDHAやEPAなどの必須脂肪酸、ビタミンB群、ビタミンD、カリウム、良質なタンパク質が豊富です。これらの栄養素は、脳の健康、血液サラサラ効果、免疫力アップ、骨を丈夫にする、高血圧予防などに役立つとされています。
　三色食品群では体をつくる「赤」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「マッシュルームの水煮」です。
　マッシュルーム（水煮）は、薄く切った国産のマッシュルームの水煮です。低カロリーでビタミンやミネラル、食物繊維などが含まれています。三色食品群では体をつくる「緑」に分類されます。

給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「うすあげ」です。
　うすあげは、薄く切った豆腐を油で揚げ、薄くて中が空洞になっているのが特徴です。たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。三色食品群では体をつくる「赤」に分類されます。

　給食の食材紹介をします。今日、紹介する食材は「パセリ」です。
　パセリは、ビタミンK、β-カロテン、ビタミンC、鉄、カリウム、カルシウム、食物繊維など、多くの栄養素を豊富に含む栄養価の高い野菜だそうです。特に、ビタミンKは骨の健康維持に、β-カロテンは抗酸化作用により免疫力アップに役立つと言われています。
　三色食品群では体の調子を整える「緑」に分類されます。

給食の食材紹介をします。
今日、紹介する食材は「キャベツ」です。キャベツはいろいろな地域でとれるため、一年間を通して給食に使われます。今日のキャベツは愛知県、石川県、福岡県のものです。キャベツにはからだの調子を整えるビタミンCが多く含まれています。 また、キャベジン（ビタミンU）という成分も含まれており、胃腸の健康をサポートする働きがあるそうです。

給食の食材紹介をします。
今日、紹介する食材は「じゃがいも」です。じゃがいもは、三色食品群では「黄色」に分類されます。これは、じゃがいもがエネルギーのもとになる炭水化物や糖質を多く含んでいるためです。給食でよく登場する食材のひとつです。

給食の食材紹介をします。
今日、紹介する食材は「ピーマン」です。ビタミンやミネラルが豊富に含まれている野菜です。特にビタミンCは、美肌効果や免疫力向上、風邪予防に役立ち、β-カロテンは抗酸化作用があり、老化防止やがん予防に効果があるといわれています。３色食品群の「からだの調子を整える緑」の食べものです。

給食の食材紹介をします。
今日、紹介する食材は「むきえだまめ」です。えだまめはたんぱく質、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸、鉄、カリウム、カルシウムなど、様々な栄養素を豊富に含む緑黄色野菜だそうです。３色食品群の「からだの調子を整える緑」です。